Le Cordon Bleu Dusit Culinary School

Pengenalan

Baca Keterangan Resminya

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School dibuka pada tahun 2007, adalah perusahaan patungan antara Le Cordon Bleu Internasional dan Dusit International - salah satu merek Hotel terkemuka Thailand.

Sekolah ini terletak di jantung distrik Silom Bangkok yang terkenal, di samping Dusit Thani Hotel, dan mudah diakses oleh kereta bawah tanah MRT atau BTS Skytrain. Sekolah adalah negara-of-the-art fasilitas modern yang menawarkan semua standar program Le Cordon Bleu serta program Profesional Thai Cuisine unik untuk Le Cordon Bleu Dusit. Semua kelas diajarkan dalam bahasa Inggris dan sekolah menerima siswa baik Thailand dan internasional dari seluruh dunia.

Pertimbangkan datang ke menakjubkan Thailand - tanah tersenyum - untuk pengalaman yang terbaik dari Perancis dan yang terbaik dari Thailand pelatihan seni kuliner.

Sekolah ini menawarkan program di:
  • Inggris

Melihat Diploma »

Program

Sekolah ini juga menawarkan:

Diploma

Program Diploma Masakan Perancis

Kampus Penuh waktu Paruh waktu 3 - 5 bulan April 2017 Thailand Bangkok lebih dari + 1

Program Le Cordon Bleu Cuisine memberikan para siswa dengan keterampilan kuliner dasar dari penggunaan peralatan kuliner dengan perencanaan dan pelaksanaan hidangan rumit. Karena kursus berlangsung, teknik berlapis pada satu sama lain [+]

Program Le Cordon Bleu Cuisine memberikan para siswa dengan keterampilan kuliner dasar dari penggunaan peralatan kuliner dengan perencanaan dan pelaksanaan hidangan rumit. Sebagai saja berlangsung, teknik yang berlapis pada satu sama lain dan menjadi lebih rumit. Demonstrasi menjadi lebih berorientasi menu, menggabungkan aspek organisasi, persiapan, keseimbangan dan waktu. Fokusnya adalah pada pengajaran teknik melalui resep Le Cordon Bleu terkenal. Le Cordon Bleu Basic Cuisine Course membuka pintu untuk petualangan dan tradisi masakan Perancis. Siswa juga belajar bagaimana menggunakan dan mengintegrasikan bumbu, bumbu dan rempah-rempah ke dalam resep mereka menghasilkan berbagai rasa yang melengkapi hidangan disiapkan. Studi Modul: - Istilah Perancis kuliner dan definisi - pisau penanganan profesional dan beragam luka - Persiapan makanan dan mise en place - Perancis teknik Classic - yayasan Belajar: saham, saus, forcemeats dan adonan - Variasi metode memasak Hari kerja Kelas Syarat mulai: Januari / April / Juli / Oktober Durasi: 10 minggu (3 bulan) Jumlah jam: 180 jam Minggu: 3 - 4 hari (18 jam) per minggu Bahasa Melakukan: Bahasa Inggris dengan terjemahan Thai Biaya Kursus: - THB 242.000 ** (Thailand) - THB 274.000 ** (International) Sabtu Kelas Syarat mulai: Januari / Juli Durasi: 20 minggu (5 bulan) Jumlah jam: 180 jam Minggu: Sabtu, 9 jam per minggu Bahasa Melakukan: Bahasa Inggris dengan terjemahan Thai Biaya Kursus: - THB 239.000 ** (Thailand) - THB 271.000 ** (International) ** Keterangan: Biaya kursus sudah termasuk biaya tambahan sebagai berikut: - Alat kit THB 50.000 - Seragam THB 9.000 (THB 6.000 untuk Sabtu Class) - Biaya aplikasi THB 5.000 (THB 3.000 untuk Thai Mahasiswa) Mereka biaya tambahan diperlukan untuk waktu pendaftaran pertama saja. MASAKAN INTERMEDIATE Memperkenalkan Anda ke jantung masakan Perancis - masakan regional Perancis klasik yang mencerminkan dan memberikan contoh aplikasi yang lebih rumit dari teknik diperkenalkan di tingkat dasar. Melalui praktek dan pengulangan, Anda mulai melakukan tugas-tugas lebih mudah dan naluriah. Studi Modul: - asal produk dan pengaruh pada masakan daerah - Menyempurnakan keterampilan profesional dapur - luka teknis lebih maju dan presentasi - Bumbu dan apresiasi rasa - Pengantar warna, rasa dan tekstur kombinasi Hari kerja Kelas Syarat mulai: Januari / April / Juli / Oktober Durasi: 10 minggu (3 bulan) Jumlah jam: 180 jam Minggu: 3 - 4 hari (18 jam) per minggu Bahasa Melakukan: Bahasa Inggris dengan terjemahan Thai Biaya Kursus: - THB 180.000 (Thailand ) - THB 210.000 (International) Sabtu Kelas Syarat mulai: Januari / Juli Durasi: 20 minggu (5 bulan) Jumlah jam: 180 jam Minggu: Sabtu, 9 jam per minggu Bahasa Melakukan: Bahasa Inggris dengan terjemahan Thai Biaya Kursus: - THB 180.000 (Thailand) - THB 210.000 (International) MASAKAN SUPERIOR Mengekspos evolusi masakan Perancis hari ini dan integrasinya ke dalam masakan kontemporer global, Anda akan belajar seluk-beluk piring yang dibutuhkan pada tingkat tertinggi produksi pangan untuk menu masakan kontemporer dan haute. Hidangan klasik dan kontemporer yang disertakan bersama dengan metode memasak tradisional dan modern dan presentasi, menggabungkan variasi kontemporer musiman dan global dan pengaruh. Studi Modul: - Presisi dan efisiensi di dapur - produksi Resep dengan kualitas tinggi dan produk langka - Penguasaan klasik "haute cuisine" dan perencanaan menu kontemporer - Penguasaan presentasi & dekorasi dan pengembangan kreativitas pribadi Hari kerja Kelas Syarat mulai: Januari / April / Juli / Oktober Durasi: 10 minggu (3 bulan) Jumlah jam: 180 jam Minggu: 3 - 4 hari (18 jam) per minggu Bahasa Melakukan: Bahasa Inggris dengan terjemahan Thai Biaya Kursus: - THB 180.000 (Thailand ) - THB 210.000 (International) Sabtu Kelas Syarat mulai: Januari / Juli Durasi: 20 minggu (5 bulan) Jumlah jam: 180 jam Minggu: Sabtu, 9 jam per minggu Bahasa Melakukan: Bahasa Inggris dengan terjemahan Thai Biaya Kursus: - THB 180.000 (Thailand) - THB 210.000 (International) [-]

Program Diploma Masakan Thai Profesional

Kampus Penuh waktu 9 bulan April 2017 Thailand Bangkok

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School adalah perusahaan patungan Perancis-Thailand. Kami adalah sekolah pertama di jaringan global sekolah Le Cordon Bleu yang menawarkan kursus memasak Profesional Thailand. Kami sangat bangga dengan inisiatif ini [+]

Le Cordon Bleu Dusit Culinary School adalah perusahaan patungan Perancis-Thailand. Kami adalah sekolah pertama di jaringan global sekolah Le Cordon Bleu yang menawarkan kursus memasak Profesional Thailand. Kami sangat bangga dengan inisiatif ini. Inovatif Profesional Thai Cooking saja telah dibuat oleh ahli Thailand Chefs dan diajarkan dengan cara yang sama bahwa masakan Perancis: menggunakan - Watch, Pelajari & metode Do - di mana siswa mengamati demonstrasi memasak Thailand oleh Chefs ahli kami - diikuti oleh tangan Praktek -on di dapur praktis untuk setiap resep. Kursus ini menyediakan profesional Cuisine kurikulum Thailand komprehensif dengan lebih dari 200 resep tradisional, regional, kerajaan dan modern masakan Thai kontemporer - dengan sesekali tamu demonstrasi oleh terkenal kontemporer Thailand masakan koki modern. Program ini juga mencakup instruksi dalam seni halus buah dan sayuran ukiran. Kelas masakan Thai kami juga termasuk modul pengantar dasar dalam topik manajemen restoran yang sangat ideal bagi mereka yang ingin menjadi masakan chef Thailand atau untuk membuka sebuah restoran Thailand di Thailand maupun di luar negeri. Temukan seni Thailand memasak dan rahasia masakan Thai dari ahli kami Thai Cuisine Chef - Chef Rapeepat Boriboon. Chef Rapeepat memenangkan medali perunggu dalam buah dan sayuran ukiran di "Thailand Battle of the Chefs 2006" dan memberikan kontribusi banyak resep otentik Thailand untuk "A Symphony of Taste" yang terpilih sebagai terbaik Penggalangan Dana Cookbook di Asia - termasuk Desain Terbaik Cookbook di yang Gourmand Dunia Cookbook Awards di Paris pada tahun 2009. Diploma dan sertifikat, diakreditasi oleh Departemen Pendidikan Thailand, yang diberikan oleh Le Cordon Bleu yang dianggap sebagai paspor internasional ke dunia kuliner. Setiap kelas memasak termasuk kunjungan pasar, demonstrasi memasak, mencicipi makanan, dan tangan-kegiatan yang akan memungkinkan Anda untuk membuat masakan Thai yang indah. Piring termasuk makanan pembuka dan makanan ringan, salad, sup, kari dan pasta kari, dips & saus, kursus utama, beras & mie dan makanan penutup tradisional Thailand. ... [-]

Program Diploma Pâtisserie

Kampus Penuh waktu 3 - 9 bulan April 2017 Thailand Bangkok

Program Le Cordon Bleu Patisserie menawarkan pelajaran kuat dan menarik memungkinkan siswa untuk menguasai teknik pâtisserie klasik ketika sedang diperkenalkan kepada semua aspek dari dapur. Para siswa semakin belajar untuk mempersiapkan [+]

Program Le Cordon Bleu Patisserie menawarkan pelajaran kuat dan menarik memungkinkan siswa untuk menguasai teknik pĆ¢tisserie klasik ketika sedang diperkenalkan kepada semua aspek dari dapur. Para siswa semakin belajar untuk mempersiapkan berbagai pilihan kue yang disajikan di restoran, toko-toko pattisserie dan tearooms melalui makanan penutup Perancis klasik dan kontemporer, teknik-teknik canggih dalam coklat dan sugarwork. Patisserie BASIC Tentu saja ini menarik memperkenalkan kombinasi berbagai, sifat dan aplikasi Patisserie sebagai siswa semakin belajar untuk mempersiapkan berbagai pilihan kue, makanan penutup dan kue-kue. Studi Modul: - istilah Perancis kue dan definisi - adonan dasar - Pengantar krim dan tambalan - makanan penutup tradisional dan kue, teknik klasik dan dekorasi dasar - Masking dan glaƧage Hari kerja Kelas Syarat mulai: Januari / April / Juli / Oktober Durasi: 10 minggu (3 bulan) Jumlah jam: 180 jam Minggu: 3 - 4 hari (18 jam) per minggu Bahasa Melakukan: Bahasa Inggris dengan terjemahan Thai Biaya Kursus: - THB 242.000 ** (Thailand) - THB 274.000 ** (International) Sabtu Kelas Syarat mulai: Januari / Juli Durasi: 20 minggu (5 bulan) Jumlah jam: 180 jam Minggu: Sabtu, 9 jam per minggu Bahasa Melakukan: Bahasa Inggris dengan terjemahan Thai Biaya Kursus: - THB 239.000 ** (Thailand) - THB 271.000 ** (International) ** Keterangan: Biaya kursus sudah termasuk biaya tambahan sebagai berikut: - Alat kit THB 50.000 - Seragam THB 9.000 (THB 6,000.- untuk Sabtu Class) - Aplikasi biaya THB 5.000 (THB 3.000 untuk Thai Mahasiswa) Mereka tambahan Biaya yang diperlukan untuk waktu pendaftaran pertama saja. INTERMEDIATE Patisserie Siswa dibantu oleh koki untuk mengembangkan keterampilan artistik yang diperlukan untuk mempersiapkan dan menghias berbagai makanan penutup Perancis dan kue-kue. Kursus ini memungkinkan siswa untuk mempersiapkan variasi pada berbagai makanan penutup Perancis klasik dan kontemporer. Studi Modul: - Klasik dan kontemporer Perancis makanan penutup - makanan penutup tradisional, kue dan barang ragi - makanan penutup panas dan dingin restoran - Chocolate - teknik dasar Hari kerja Kelas Syarat mulai: Januari / April / Juli / Oktober Durasi: 10 minggu (3 bulan) Jumlah jam: 180 jam Minggu: 3 - 4 hari (18 jam) per minggu Bahasa Melakukan: Bahasa Inggris dengan terjemahan Thai Biaya Kursus: - THB 180.000 ** (Thailand) - THB 210.000 ** (International) Sabtu Kelas Syarat mulai: Januari / Juli Durasi: 20 minggu (5 bulan) Jumlah jam: 180 jam Minggu: Sabtu, 9 jam per minggu Bahasa Melakukan: Bahasa Inggris dengan terjemahan Thai Biaya Kursus: - THB 180.000 ** (Thailand) - THB 210.000 ** (International) Patisserie SUPERIOR Patisserie unggul dipisahkan menjadi daerah khusus: Restaurant Desserts, Chocolate Kerja dan Dekorasi Sugarwork. Ini menggabungkan pengetahuan, teknik dan keterampilan artistik tingkat Dasar dan Menengah dan mendorong siswa untuk personalisasi pekerjaan mereka dan menjadi lebih artistik. Modul studi: - Gateaux, tart dan kue kontemporer - Petits merangkak dan kue - teknik muka - - Chocolate Sugarwork - memasak, mewarnai, menarik dan meniup - Dekorasi dan presentasi Hari kerja Kelas Syarat mulai: Januari / April / Juli / Oktober Durasi: 10 minggu (3 bulan) Jumlah jam: 180 jam Minggu: 3 - 4 hari (18 jam) per minggu Bahasa Melakukan: Bahasa Inggris dengan terjemahan Thai Biaya Kursus: - THB 180.000 ** (Thailand) - THB 210.000 ** (International) Sabtu Kelas Syarat mulai: Januari / Juli Durasi: 20 minggu (5 bulan) Jumlah jam: 180 jam Minggu: Sabtu, 9 jam per minggu Bahasa Melakukan: Bahasa Inggris dengan terjemahan Thai Biaya Kursus: - THB 180.000 ** (Thailand) - THB 210.000 ** (International) [-]