ALMA - The International School of Italian Cuisine

Pengenalan

Baca Keterangan Resminya

DUNIA CENTER TERKEMUKA UNTUK PELATIHAN DI MASAKAN ITALIAN

ALMA - The International School of Italian Cuisine di-host di Ducal Palace yang megah Colorno, terletak di Italia-gaya taman yang indah. sekolah adalah 10 km dari Parma, jantung Italian Food Valley, dan diberikan oleh UNESCO sebagai Kota Kreatif dari Gastronomy, di mana juga EFSA - Food Safety Authority Eropa berada.

Lokasi sejarah yang luar biasa ini dilengkapi dengan fasilitas pengajaran dan memasak terbaru. Ini mencakup lebih dari 7.000 mq dengan: ruang konferensi dan ruang agora dengan dapur, 7 ruang kelas pelatihan, 4 ruang kelas demo, 2 laboratorium pastry dan 1 kamar Sommellerie dilengkapi dengan A / V sistem, 17 anggur abad gudang, 1 laboratorium analisis sensorik , 1 R & D dapur, 1 perpustakaan dengan 13.000 buku kuliner, surat kabar dan koleksi dvd, dapur pusat, 1 tempat duduk restoran 180 tamu dan 1 Fine Dining Restaurant duduk 40 tamu.
Sejak tahun 2004, ALMA telah dididik dalam koki lokasi, koki pastry, sommeliers dan manajer F & B dari seluruh dunia dengan program pelatihan yang dilakukan pada tingkat tertinggi dengan guru yang paling diberikan.

dean ALMA adalah Maestro Gualtiero Marchesi, paling otoritatif Italia koki dan memasak guru di seluruh dunia. Selain itu, sekolah bekerja sama dengan lebih dari 700 di antara restoran Italia yang paling terkenal untuk menempatkan magang untuk mahasiswa ALMA, juga mengandalkan staf pengajar yang berkualitas tinggi.

Pada tahun terakhir permintaan untuk kursus pendidikan tinggi ALMA telah jauh mengangkat, sehingga hari ini ALMA host sekitar 2.000 siswa per tahun (antara program kurikuler dan program tailor-dibuat) dan peningkatan lebih lanjut diharapkan untuk 2017.
Salah satu alasan untuk keberhasilan ini adalah tingkat kerja yang tinggi ALMA Alumni ini. Dari statistik, 90% dari t hem mencari pekerjaan dalam waktu 6 bulan setelah diploma dan ALMA mereka membantu mereka mengakses berkat kerja untuk ALMAlink, portal khusus www.almalink.it memungkinkan restoran, hotel dan perusahaan industri katering masuk ke dalam kontak dengan lulusan ALMA.

ALMA MENGAJAR PENAWARAN

Bahasa: Italia

  • ADVANCED KURSUS masakan Italia
  • KURSUS ADVANCED OF PASTRY
  • TEKNIK MASAKAN KURSUS
  • TEKNIK PASTRY KURSUS
  • ASISTEN RESTAURANT & BAR MANAGER
  • MASTER SOMMELIER ALMA-AIS
  • F & B MANAGER KURSUS

Bahasa: English

  • PROGRAM INTERNASIONAL MASAKAN ITALIA
  • PROGRAM INTERNASIONAL PASTRY MODERN
  • KURSUS INTERNASIONAL WINE
  • PROGRAM BERSAMA DENGAN SEKOLAH PARTNER

ALMA INTERNATIONAL NETWORK

ALMA memiliki panggilan internasional yang kuat dan ini adalah alasan mengapa mereka telah mengembangkan jaringan yang kuat dengan Sekolah Kuliner top di seluruh dunia. Bekerja sama dengan sekolah-sekolah mitra, ALMA menyelenggarakan kursus masakan Italia khusus dan melatih koki asing untuk menjadi duta dari masakan Italia dan produk Italia di negara asalnya.

  1. International Culinary Center - New York (USA)
  2. Il Cuoco - Italia Culinary Institute - Seoul (Korea Selatan) errore. Il segnalibro non è definito.
  3. George Brown College Chef Sekolah - Toronto (Kanada)
  4. ITHQ (Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Quebec) - Montréal (Kanada)
  5. Cessa Universidad - Mexico City (Meksiko)
  6. Ecole d'Art Culinaire de Miyagi - Sendai (Jepang)
  7. VTC - SMK Dewan Pelatihan - Hong Kong (China)
  8. Westminster Kingsway College - London (UK)
  9. Senac - Centro Universitário - São Paulo (Brazil)
  10. Akademi Seni Kuliner - - MSA Istanbul (Turki)
  11. NSI - Northern Sydney Inshttp: //www.bic-lj.si/en/titute - Sydney (Australia)
  12. Prue Leith Chef Academy - Centurion, Johannesburg (Afrika Selatan)
  13. KDU University College - Kuala Lumpur (Malaysia)
  14. Mausi Sebes - Buenos Aires (Argentina)
  15. BIC Vocationale Ljubljana College - Ljubljana (Slovenia)
  16. Hungkuang University, Taichung (Taiwan)
  17. AIMS Institute - Bangalore (India)
  18. Kul Di - Sisak (Kroasia)
  19. Pariwisata College of Zhejiang - Hangzhou (Cina)
  20. Swiss Education Group - Montreux (Swiss)

ALMA MITRA

Beberapa mitra utama sekolah adalah Parma Chamber of Commerce, pemegang saham mayoritas, bersama-sama dengan Provincia di Parma, yang mengatur tempat dengan Colorno Puri. mitra lainnya adalah: Unione Industriali dan Ascom Parma, Cariparma Crédit Agricole, FIPE, beberapa Konsorsium untuk Perlindungan Foods Khas dan Wines (Parmigiano-Reggiano, Lambrusco di Modena, Olio Toscano, Prosciutto di Parma, Vini Reggiani, Salumi Tipici Piacentini, Vini DOC Colli Piacentini, Vini Colli di Parma, Produttori di Aceto Balsamico, Vini Colli Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Emilia-Romagna, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte dan Federdoc.

ALMA juga menandatangani perjanjian protokol dengan Departemen Italia Pendidikan, Universitas dan Penelitian (MIUR), dan dengan Institut Nasional Italia untuk Perdagangan Luar Negeri (ICE). Hal ini juga telah menandatangani perjanjian dan kolaborasi dengan SDA Bocconi di Milan dan Parma University. ALMA diakreditasi ke dalam sistem pendidikan Emilia Romagna Region dan ISO 9001-2008 bersertifikat.

Pada tahun 2011 itu menandatangani perjanjian kerjasama dengan EXPO 2015 untuk serangkaian kegiatan pendidikan dan promosi selama EXPO di bawah subjek "Feeding planet - Energi untuk hidup", yang juga akan melibatkan jaringan internasional.

SPONSOR ALMA RESMI

sponsor
Sekolah ini menawarkan program di:
  • Inggris
  • Italia

Melihat Sertifikat »

Program

Sekolah ini juga menawarkan:

Sertifikat

Alma Italia Program Kue Yang Modern

Kampus Penuh waktu 5 bulan October 2017 Italia Parma

Program ini bertujuan untuk mengajarkan dasar-dasar Pastry Italia modern dalam variasi regional dengan teori, demonstrasi dan kelas pelatihan. Temukan tradisi otentik Pastry Italia dan mendapatkan Anda Sertifikat Profesional Italia Pastry Chef. [+]

Program ini bertujuan untuk mengajarkan dasar-dasar Pastry Italia modern dalam variasi regional dengan teori, demonstrasi dan kelas pelatihan. Menghabiskan dua bulan di ALMA Kampus dekat Parma, hanya menyatakan Kota Kreatif untuk Gastronomy, dan mempelajari kue Italia otentik dari koki terkenal. Kemudian melengkapi pengalaman seumur hidup ini dengan magang 3 bulan di bagian pastry dari restoran, struktur hotel atau lab kue di dalam salah satu dari 20 daerah Italia. Temukan tradisi otentik Pastry Italia dan mendapatkan Anda Sertifikat Profesional Italia Pastry Chef. Mengatasi ke: Siswa internasional yang bertujuan untuk menjadi profesional Persyaratan Pastry Modern Italian untuk masuk: pengetahuan mahir bahasa Inggris Setidaknya 18 tahun motivasi besar dan semangat untuk memulai jalur profesional di kue Pengalaman pertama di sektor ini Jumlah maksimal peserta adalah: 20 untuk setiap edisi Subyek: Teknik kue dan Praktek Guest Chef Demo Kunjungan ke tempat produksi Sejarah Pastry Dessert Wines bahasa Italia DURASI Satu edisi tahun, 5 bulan setiap: fase 2 bulan di sekolah di ALMA Kampus dekat Parma, dan magang 3 bulan di bagian pastry dari restoran, struktur hotel atau lab kue di dalam salah satu dari 20 Italia daerah. Akhirnya, 3-hari ujian akhir. Pelajaran akan diadakan dalam bahasa Inggris. Perlu info lebih lanjut? bertanya di sini: hubungi kami atau menulis untuk infoalma@scuolacucina.it Apakah Anda lebih suka sesi skype? Buku itu menulis untuk diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

Alma Program Kuliner Italia

Kampus Penuh waktu 7 bulan October 2017 Italia Parma

Kursus ini dirancang untuk memberikan untuk Siswa Internasional tidak hanya pelatihan teori dan praktis dalam lanjutan Italian Cuisine tapi pengalaman nyata Italia penuh. Kombinasi dari Italia kuliner budaya, bahasa, sejarah, anggur dan semua kunjungan lapangan dan pelatihan profesional di salah satu salah satu dari Restoran Italia itu adalah cara sempurna untuk belajar bagaimana menjadi seorang profesional nyata Italian Cuisine. [+]

Kursus ini dirancang untuk memberikan untuk Siswa Internasional pelatihan bukan hanya teoritis dan praktis dalam lanjutan Italian Cuisine tapi Pengalaman nyata Italia penuh. Kombinasi dari Italia kuliner budaya, bahasa, sejarah, anggur dan semua kunjungan lapangan dan pelatihan profesional di salah satu salah satu dari Restoran Italia itu adalah cara sempurna untuk belajar bagaimana menjadi seorang profesional nyata Italian Cuisine. Program ini dikembangkan dalam dua tahap: tahap perumahan pertama di ALMA Kampus, dekat Parma, hanya menyatakan kota Kreatif untuk Gastronomy oleh Unesco, dengan pelajaran demo dan kelas pelatihan, dan fase kedua, magang di restoran atau hotel. Mengatasi ke: mahasiswa internasional bertujuan menjadi seorang koki profesional Italian Cuisine, harus menghormati persyaratan berikut untuk masuk: pengetahuan mahir bahasa Inggris Setidaknya 18 tahun motivasi besar dan semangat untuk memulai jalur profesional dalam masakan Italia Pengalaman pertama di sektor ini Struktur: Italian Cuisine & Budaya Produk dan Bahan Baku Guest Chef Demo Teknik memasak dan Praktek anggur Kue-kue Bahasa Italia Kunjungan ke tempat produksi Briefing dan evaluasi kemajuan DURASI 7 bulan masing-masing: sekitar 2 bulan di sekolah fase di markas ALMA di Colorno (PR) dan sekitar 5 bulan magang di atas Italia restoran atau hotel struktur di salah satu dari 20 daerah Italia. Akhirnya, ujian akhir 2 hari Pelajaran akan diadakan dalam bahasa Inggris. Perlu info lebih lanjut? bertanya di sini: hubungi kami atau menulis untuk infoalma@scuolacucina.it Apakah Anda lebih suka sesi skype? Buku itu menulis untuk diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

Kontak

Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Alamat, baris 1 Piazza G. Garibaldi 26
43052 Colorno, Italy
Situs web http://www.alma.scuolacucina.it/
Nomor telepon +39 0521 525211