Culinary and Pastry School in Miami

Pengenalan

Baca Keterangan Resminya

Gastronomicom Culinary Institute memiliki telah pelatihan generasi berikutnya dari gastronomi koki selama sepuluh tahun terakhir di sebuah kota yang cerah kecil di selatan Perancis. Siswa dari seluruh dunia telah belajar memasak dari koki Gastronomi terampil, menemukan teknik baru dan membangun mereka mereka mungkin sudah memegang.

Masakan Perancis terkenal di seluruh dunia untuk itu semangat untuk berusaha untuk kesempurnaan dengan menghormati teknik tradisional, merangkul teknologi baru dan memastikan hanya hasil yang terbaik digunakan. Ini adalah alasan inilah keahlian memasak Perancis diakui oleh UNESCO pada tahun 2010 sebagai bagian dari dunia «berwujud warisan budaya».

iklan

Misi kami adalah untuk memberikan siswa kami tingkat tertinggi pendidikan kuliner dan menempa keterampilan mereka untuk mencapai keunggulan dengan menawarkan tangan-kursus dalam masakan Perancis dan patisserie.

Ada peluang tak terbatas di seluruh dunia untuk merangkul karir yang sukses dalam makanan dan kami siap untuk menghasilkan generasi berikutnya dari koki top.

Guru-guru kami yang sangat berpengalaman dan bergairah menyediakan kursus selaras dengan standar ketat dari bintang Michelin restoran diberikan.

Michelin panduan restoran tertua dan paling dipertimbangkan Eropa 'yang penghargaan Michelin Stars untuk keunggulan untuk dipilih beberapa instansi. Produktif bintang Michelin adalah sesuatu semua Chefs santapan bercita-cita untuk memegang satu hari.

Peringkat bintang Michelin:

Satu bintang: «Sebuah restoran yang sangat baik dalam kategori»

Dua bintang: «Sangat baik memasak, layak jalan memutar»

Tiga bintang: «Masakan yang luar biasa, layak perjalanan khusus» Jika Anda siap untuk mencapai keunggulan dan memenuhi nafsu makan untuk kemampuan kuliner, cek di program kami disesuaikan dan hubungi kami hari ini.

Itu Gastronomicom Institute adalah sebuah Culinary Academy Internasional dibuat pada tahun 2004 oleh para profesional di Gastronomy dan Pastry Perancis. Semua guru kami membanggakan pengalaman bertahun-tahun di bergengsi, high-end gastronomi Hotel-Restoran.

Bersama-sama kita telah disalurkan pengetahuan dan keterampilan untuk mengembangkan program khusus konsolidasi dengan metode pengajaran terbaik dalam empat mata pelajaran ini.

Program di sini, di kami International Culinary Academy, akan memungkinkan Anda untuk mempelajari Seni Memasak Perancis dan Pastry sekolah seni di satu tingkat bintang Michelin (referensi terbaik di dunia untuk kualitas tinggi Hotel-Restoran atau Restoran).

Semua program yang dilakukan dalam bahasa Inggris.

ra

MENGAPA MEMILIH TINGKAT INI PELATIHAN?

Memilih untuk mengambil kelas di akademi kuliner kami akan membuka pintu ke banyak pekerjaan di negara Anda dan juga di luar negeri. Kita juga tahu bahwa di sebagian besar negara ada kurangnya serius orang yang memenuhi syarat di Industri Makanan dan Minuman, terutama di Gastronomy!

Sekolah memiliki dua dapur state-of-the-art, masing-masing pribadi sesuai baik memasak atau kue kelas gastronomi, dengan alat yang ditemukan di sebagian besar restoran dan hotel dapur.

Resep Anda pelajari didasarkan pada musim dan setiap minggu Anda akan fokus pada daerah baru masakan atau kue, dari makanan pembuka untuk filleting dan ikan memasak dan roti untuk makanan penutup berlapis spektakuler.

Di kelas memasak, Chef Samuel akan mengajarkan segala sesuatu dari dasar-dasar, seperti membuat telur yang sempurna dan saus hollandaise, untuk menciptakan kembali Perancis klasik seperti cassoulet untuk audiens modern. Anda juga akan mempelajari rahasia dishing acara menghentikan makanan menggunakan busa, gel dan sedikit ilmu.

Di pastry, Chef Cyril menanamkan pengetahuan tentang dunia adonan, cokelat dan makanan penutup. Anda akan belajar bahasa Perancis boulangerie klasik seperti baguette dan croissant, serta menguasai seni temper coklat dan menciptakan kue berlapis yang akan terkesan bahkan Marie Antoinette.

n

Lantai atas ada ruang komunal untuk hang out sebelum atau antara kelas dan ruang kelas di mana Anda akan belajar untuk menguasai bahasa Perancis, dengan fokus pada kosakata dapur teknis. Bagi siswa yang sudah berbicara Perancis, kelas yang lebih maju tersedia untuk mendorong Anda lebih lanjut.

Sekolah ini terletak berjalan kaki singkat dari pusat bisnis Agde, sebuah kota di laut Mediterania, tidak jauh dari perbatasan Spanyol. Agde adalah sebuah kota abad pertengahan, diisi dengan cara jalan sempit dan pasar minggu yang fantastis di mana Anda dapat mengambil produk segar, rasa lezat setempat dan berlatih Perancis Anda.

Cap d'Agde adalah nama yang diberikan untuk pemukiman laut berbatasan di selatan pusat kota dan di mana Anda akan tinggal selama belajar di Gastronomicom. Populer dengan turis selama musim panas, akomodasi Anda dapat ditemukan antara salah satu yang terbesar pantai berpasir di Mediterania dan kota pelabuhan utama, yang dipenuhi dengan restoran, toko-toko dan taman hiburan.

Sekolah ini menawarkan program di:
  • Inggris

Lihat kursus »

Program

Sekolah ini juga menawarkan:

Mata kuliah

Epicure Program Memasak Perancis

Kampus Penuh waktu 2 bulan February 2017 Amerika Serikat Miami

Program ini telah diciptakan untuk mencocokkan kedua profesional dan pemula 'keinginan untuk belajar atau meningkatkan keterampilan mereka dalam bahasa Prancis Cooking, dengan menyediakan tangan-kelas eksklusif di tingkat satu bintang Michelin dengan guru yang sangat berpengalaman. [+]

Biaya Pendaftaran: $ 150 Biaya pasokan: $ 180 Program ini telah diciptakan untuk mencocokkan kedua profesional dan pemula 'keinginan untuk belajar atau meningkatkan keterampilan mereka dalam French Cooking, Dengan menyediakan tangan-kelas eksklusif di tingkat satu bintang Michelin dengan guru yang sangat berpengalaman. Sebagai hasil siswa kami dapat mengandalkan portofolio resep gurih, banyak teknik memasak yang baru termasuk tips rahasia guru kami, pengembangan kreativitas mereka dan sekali dalam seumur hidup pengalaman di Miami. Program ini terbuat dari 8 minggu, 5 hari seminggu (Senin-Jumat), 11:00-03:00. Bulan pertama siswa akan mencapai program Gourmet satu bulan diikuti dengan program satu bulan di tingkat yang lebih tinggi. Mulai bulan kedua: 5 Minggu: Permulaan Dingin, Tingkat II 6 minggu: Hot Permulaan, Tingkat II 7 Minggu: Hidangan ikan, Tingkat II 8 Minggu: Hidangan daging, Tingkat II Siswa bekerja berpasangan untuk membantu dan memotivasi satu sama lain. Guru akan memberikan para siswa dengan berbagai tips dan trik untuk kemajuan profesional. Mereka juga akan memastikan bahwa siswa mencapai tujuan masing-masing. [-]

Epicure Program Pastry Perancis

Kampus Penuh waktu 2 bulan February 2017 Amerika Serikat Miami

Kami diuraikan program ini untuk profesional dan pemula 'koki yang ingin meningkatkan dan menyempurnakan keterampilan mereka dalam Pastry Perancis pada satu tingkat bintang Michelin. [+]

Kami diuraikan program ini untuk profesional dan pemula 'koki yang ingin meningkatkan dan menyempurnakan keterampilan mereka dalam Kue-kue Perancis pada satu tingkat bintang Michelin. Biaya Pendaftaran: $ 150 Biaya pasokan: $ 180 Hasil siswa akan mencakup resep portofolio baru, kreativitas, banyak tips dan trik yang diajarkan oleh guru-guru yang sangat terampil kami, kemampuan untuk bekerja dalam tim dan pengalaman yang mengesankan di Miami. 8 minggu, 5 hari seminggu tangan-kelas 11:00-03:00. Semua akhir pekan bebas. Bulan pertama siswa akan mulai dengan Program Gourmet (lihat di sini di atas), berikut dengan: 5 Minggu: Roti, viennoiseries, adonan, Tingkat II 6 Minggu: Kue dan entremets, Tingkat II 7 Minggu: Coklat, Tingkat II 8 Minggu: Disepuh Desserts dan Dekorasi, Tingkat II [-]

Gourmet Program Memasak Perancis

Kampus Penuh waktu 4 minggu September 2017 Amerika Serikat Miami

Program singkat ini telah dirancang bagi para profesional atau pemula yang bercita-cita untuk belajar atau meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka dalam Gastronomi Cooking Prancis dengan guru kami yang sangat berpengalaman. [+]

Biaya Pendaftaran: $ 150 Biaya pasokan: $ 180 Program singkat ini telah dirancang bagi para profesional atau pemula yang bercita-cita untuk belajar atau meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka dalam Gastronomi Cooking Prancis dengan guru kami yang sangat berpengalaman. Tanggal intake tetap berbeda jika Anda pemula, maju atau profesional, silahkan cek intake yang berbeda di sini. Prioritas kami adalah bahwa siswa kami dapat membuat sebagian besar mengajar satu Michelin bintang tingkat kami di berbagai daerah seperti kreativitas, kerja tim, kebersihan dan teknik memasak profesional. Siswa bekerja dalam tim dari dua untuk membantu dan memotivasi satu sama lain dan guru akan mendorong siswa untuk terus berusaha untuk kesempurnaan dan untuk mencapai tujuan pribadi mereka. 1 Modul dengan 4 minggu dengan 4 jam sehari, 5 hari per minggu dari tangan-kelas: 1 minggu: Memulai Dingin 2 Minggu: Hot Memulai 3 Minggu: Hidangan ikan Minggu 4: Hidangan daging Guru akan memberikan para siswa dengan berbagai tips dan trik untuk kemajuan profesional dan belajar keterampilan baru. [-]

Gourmet Program Pastry Perancis

Kampus Penuh waktu 1 bulan September 2017 Amerika Serikat Miami

Program singkat ini telah secara khusus dipersiapkan untuk individu yang ingin belajar atau meningkatkan pengetahuan mereka di Pastry Perancis di tingkat yang lebih tinggi. Hal ini dirancang untuk pemula maupun untuk profesional. Tergantung pada tingkat sebelumnya siswa pengalaman tanggal intake 'berbeda. [+]

Program singkat ini telah secara khusus dipersiapkan untuk individu yang ingin belajar atau meningkatkan pengetahuan mereka di Kue-kue Perancis pada tingkat yang lebih tinggi. Hal ini dirancang untuk pemula maupun untuk profesional. Tergantung pada tingkat sebelumnya siswa pengalaman tanggal intake 'berbeda. Biaya Pendaftaran: $ 150 Biaya pasokan: $ 180 Kami menekankan pada memberikan siswa kami pengalaman khusus dan unik pada tingkat profesional, dan membuat sebagian besar kue guru kami sangat berpengalaman 'saran, tips dan trik. Kami melakukan garansi eksklusif tangan-on kelas berdasarkan standar Michelin Star keunggulan dan kerja tim berpasangan untuk saling membantu. 4 minggu, 5 hari seminggu, 4 jam sehari, 11:00-03:00 (akhir pekan bebas): 1 Minggu: Roti, viennoiseries, adonan 2 Minggu: Kue dan entremets 3 Minggu: Chocolates Minggu 4: Disepuh Desserts dan Dekorasi [-]

Penemuan: Satu Atau Dua Minggu Program French Pastry

Kampus Penuh waktu 1 - 2 minggu January 2017 Amerika Serikat Miami

Program singkat ini telah diciptakan untuk "amatir" atau non-profesional yang bergairah tentang kue dan ingin melanjutkan ke tingkat berikutnya. [+]

Program singkat ini telah diciptakan untuk "amatir" atau non-profesional yang bergairah tentang kue dan ingin melanjutkan ke tingkat berikutnya. Tujuan kami adalah bahwa siswa kami belajar banyak resep baru, memiliki pengalaman khusus dan unik, dan membuat sebagian besar saran instruktur sangat terampil kami '. Kami melakukan garansi eksklusif tangan-on kelas dan kerja tim berpasangan untuk saling membantu. Senin - Jumat, 04:00-08:00 program Tematik akan diselenggarakan selama seminggu masing-masing dan adalah yang Anda inginkan berdasarkan permintaan. [-]

Penemuan Program Memasak Perancis

Kampus Penuh waktu 1 - 2 minggu January 2017 Amerika Serikat Miami

Program singkat ini telah secara khusus dipersiapkan untuk "amatir" atau non-profesional yang ingin menemukan standar tinggi memasak Perancis. [+]

Program singkat ini telah secara khusus dipersiapkan untuk "amatir" atau non-profesional yang ingin menemukan standar tinggi memasak Perancis. Tujuan utama kami adalah bahwa siswa kami belajar banyak resep lezat baru, meningkatkan keterampilan mereka, mengambil kesenangan untuk memasak dengan peralatan profesional baru dan menikmati pengalaman mereka dengan kami. 1 atau 2 minggu dengan 4 jam sehari, 04:00-08:00, 5 hari seminggu kelas tangan-on. Semua akhir pekan bebas. Program khusus berdasarkan tema yang berbeda diatur untuk setiap minggu dan berada di pembuangan Anda atas permintaan. Siswa bekerja berpasangan untuk merangsang dan mendukung satu sama lain. Guru akan memberikan para siswa dengan berbagai tips dan trik untuk membuat hidangan dengan mudah sangat lezat, dengan presentasi yang indah dan mengesankan. [-]

Program Magang Dalam Memasak Atau Kue - Miami / Selatan Perancis

Kampus Penuh waktu 11 bulan September 2017 Amerika Serikat Miami

Kursus ini memberi Anda kesempatan untuk belajar teknik gastronomi dari koki di dua bagian yang sangat berbeda dari dunia, yang memungkinkan Anda untuk tidak hanya menyerap ganda pengetahuan, tetapi juga mengeksplorasi budaya ganda karena Anda memulai perjalanan kuliner Anda. [+]

- Biaya Pendaftaran: $ 330 Kursus ini memberi Anda kesempatan untuk belajar teknik gastronomi dari koki di dua bagian yang sangat berbeda dari dunia, yang memungkinkan Anda untuk tidak hanya menyerap ganda pengetahuan, tetapi juga mengeksplorasi budaya ganda karena Anda memulai perjalanan kuliner Anda. Telah disiapkan untuk pemula, profesional dan orang-orang yang mencari untuk mengubah karier, dan ingin belajar atau meningkatkan pengetahuan mereka dalam bahasa Perancis Cooking atau Pastry (satu tingkat bintang Michelin). Program khusus ini akan memberikan siswa kesempatan untuk menemukan kota yang indah dari Miami dan juga menemukan Languedoc Roussillon wilayah di Prancis Selatan. Semua guru kami memiliki pengalaman bertahun-tahun di hotel high-end atas dan / atau restoran. Dengan dua tempat yang berbeda untuk tangan-kelas, siswa akan bekerja dengan guru yang berbeda dengan pengalaman yang berbeda dan kepribadian, yang akan menggandakan kesempatan mereka untuk belajar. Bagian Pertama: 2 Bulan di Miami (Memasak OR Pastry) Tergantung pada kompetensi mereka dalam bahasa Perancis, intensif pelajaran Perancis akan wajib selama 2 bulan di Miami. Kursus ini berlangsung selama 12 minggu dengan 4 jam sehari dihabiskan di dapur pada semua hari kerja. Semua akhir pekan bebas. Program ini terdiri dari 3 Modul, 4 minggu masing-masing dengan tingkat yang lebih tinggi dari kesulitan dalam bulan kedua dan bulan ketiga. Tentu saja (1 Module) atau kursus Pastry (1 Module) Memasak 1 minggu: Memulai Dingin 2 Minggu: Hot Memulai 3 Minggu: Hidangan ikan 4 Minggu: Daging piring Minggu 1: Roti, viennoiseries, adonan 2 Minggu: Kue dan entremets 3 Minggu: Chocolates Minggu 4: Disepuh Desserts dan Dekorasi Siswa bekerja dalam tim 2 orang untuk saling membantu. Guru akan memberikan para siswa dengan banyak tips dan saran untuk kemajuan profesional dan belajar keterampilan baru. Bagian Kedua: 3 Bulan di Prancis Selatan (Memasak OR Pastry) Kursus ini berlangsung selama 12 minggu dengan 4 jam sehari dihabiskan di dapur pada semua hari kerja. Semua akhir pekan bebas. Program ini terdiri dari 3 Modul, 4 minggu masing-masing dengan tingkat yang lebih tinggi dari kesulitan dalam bulan kedua dan pada bulan ketiga. Tentu saja (1 Module) atau kursus Pastry (1 Module) Memasak 1 minggu: Memulai Dingin 2 Minggu: Hot Memulai 3 Minggu: Hidangan ikan 4 Minggu: Daging piring Minggu 1: Roti, viennoiseries, adonan 2 Minggu: Kue dan entremets 3 Minggu: Chocolates Minggu 4: Disepuh Desserts dan Dekorasi Siswa bekerja dalam tim dari dua. Guru akan memberikan para siswa dengan berbagai tips dan trik untuk kemajuan profesional dan belajar keterampilan baru. Bagian Ketiga: 6 Bulan magang di sebuah restoran gastronomi di Perancis (satu tingkat Bintang Michelin): Untuk siswa memilih untuk melakukan magang di Perancis, Gastronomicom akan mengatur penempatan di sebuah restoran gastronomi di Perancis, tergantung pada tingkat keterampilan masing-masing siswa. Selama magang, siswa akan menerima upah dari 436 euro per bulan, serta makanan dan akomodasi. Gastronomicom bekerja sama secara eksklusif dengan top-end Hotel-Restoran dan Restoran di Perancis seperti Relais-Châteaux, Leading Hotels of the World, dan lainnya Restoran Mewah. [-]